DRY RUB BOX
Per tutti voi, appassionati di BBQ e cotture particolari, abbiamo pensato, creato e testato una linea di insaporitori davvero speciale. abbiamo pensato di proporvi questi RUB originali Carpano, per soddisfare ogni vostra esigenza e valorizzare al meglio la qualità delle nostre carni.
Peso cad. 170g
Prezzo
€ 22,08
Il dry Rub significa massaggio a secco ed è un modo per insaporire la carne, particolarmente indicato se non si vuole utilizzare la classica marinatura in un liquido. La tecnica prevede quindi l’eliminazione del grasso in eccesso e dell’eventuale membrana dalla carne per poi passare alla distribuzione di una miscela di aromi (il Rub) sulla sua superficie, la si massaggia vigorosamente perché gli aromi possano penetrare tra le fibre, e poi la si copre con una pellicola trasparente e la si lascia riposare in frigo per almeno un paio d’ore (meglio se tutta la notte).
Prima di procedere alla cottura, ricordarsi di togliere dal frigo e lasciare a temperatura ambiente la carne per almeno 30′.
| Peso | 500 g |
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