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Sapori autentici dal cuore delle Dolomiti

Speck artigianale di alta qualità: il meglio della tradizione trentina

Scoprite la nostra selezione di speck di alta qualità, prodotto seguendo metodi tradizionali e utilizzando solo le migliori carni suine.
Perfetto per arricchire i vostri antipasti, panini o per essere gustato da solo, il nostro speck vi offrirà un’esperienza autentica e genuina.

Esplorate la nostra gamma di vendita speck artigianale e lasciatevi conquistare dal gusto autentico dei prodotti trentini.

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Carne&Salumi

Filetto di Speck

Il prezzo originale era: € 8,90.Il prezzo attuale è: € 7,56.
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Carne&Salumi

Speck 1/6

Il prezzo originale era: € 13,90.Il prezzo attuale è: € 11,81.
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Il prezzo originale era: € 12,90.Il prezzo attuale è: € 10,96.
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Carne&Salumi

Speck Fiocco

Il prezzo originale era: € 13,50.Il prezzo attuale è: € 11,47.
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Carne&Salumi

Speck Intero

Il prezzo originale era: € 72,00.Il prezzo attuale è: € 61,20.
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Carne&Salumi

Speck Metà

Il prezzo originale era: € 39,00.Il prezzo attuale è: € 33,15.

Quale parte dell'animale è lo speck?

Lo speck è ricavato dalla coscia del maiale. Viene selezionata la parte più pregiata e magra, che viene poi stagionata e affumicata secondo la tradizione trentina per ottenere quel sapore unico e inconfondibile.

Che differenza c'è tra il prosciutto e lo speck?

La principale differenza tra il prosciutto e lo speck risiede nel metodo di lavorazione. Il prosciutto viene semplicemente salato e stagionato, mentre lo speck subisce anche un processo di affumicatura con legno di faggio, che gli conferisce un sapore affumicato caratteristico e un profilo aromatico più complesso.

Perché lo speck si chiama così?

Il termine speck deriva dalla parola tedesca "Speck", che significa "lardo" o "pancetta". Questo nome è stato adottato nelle regioni alpine, come il Trentino, dove il processo di produzione dello speck include la stagionatura e l'affumicatura, conferendo al prodotto finale un gusto distintivo.

Qual è lo speck più buono?

Il migliore speck è lo Speck Cuore Carpano. Il nostro Speck Cuore incarna la quintessenza del sapore trentino. Selezionato dalla parte più tenera della coscia, questo speck premium coniuga un gusto intenso con una delicatezza unica. Con il suo equilibrio perfetto tra magrezza e aromi ricchi, leggermente affumicato e speziato, ogni trancio è un invito a scoprire l’essenza della tradizione artigianale. Ideale per chi cerca un’esperienza gustativa eccezionale.

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