Le origini

Nel cuore delle maestose vette delle Dolomiti nasce la nostra storia. Oggi come allora, ogni artigiano è abile nel lavorare le carni e produrre i salumi locali. In quel mondo nasce e cresce Angelo Carpano, il fondatore dell’azienda. Angelo è un giovane di bottega bellunese capace e volitivo che apprenderà l’arte della macelleria lavorando alle dipendenze dei migliori laboratori locali. Guidato dalla sua passione per la tradizione Angelo darà inizio, da lì a poco, alla storia di Carpanoshop.

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Il nostro territorio, le Dolomiti

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Il punto vendita di Pozza di Fassa

Apre il primo stabilimento

L’incontro con Caterina, originaria di Moena (Val di Fassa), rappresenta la svolta per le ambizioni di mettersi in proprio di Angelo. Nel 1952, infatti, i due coniugi aprono la macelleria-salumeria di Pozza di Fassa. Col passare degli anni la famiglia cresce ed i figli saranno impegnati nell’attività di famiglia; il figlio maggiore Luigi dirige con passione e maestria l’attività di famiglia trasformandola, in breve tempo, in un vero e proprio punto di riferimento di tutta la produzione del comprensorio ladino.

Siamo cresciuti: insieme a voi.

Nel 1983 viene ampliata la sede di Pozza di Fassa, mentre nel 1997 viene inaugurato il punto vendita di Canazei. Successivamente, nel 2004, dato il costante aumento della clientela e della richiesta dei prodotti Carpano in tutta Italia viene costruito il nuovo stabilimento di Falcade (BL) dedicato alla produzione di speck, würstel e salumi tipici delle Dolomiti.

L’anno seguente avviene il passaggio di consegne tra il padre Luigi e il primogenito Alessandro. Con la sua guida l’azienda fa un ulteriore passo in avanti riuscendo a trasformare il marchio Carpano in un vero e proprio brand apprezzato e riconosciuto in tutta Italia. Nel 2011 la considerevole richiesta di prodotti Carpano proveniente dall’ Alto Adige porta Alessandro a inaugurare il nuovo punto vendita di Corvara, in Alta Badia.

Nell’anno successivo la passione e la cultura per il latte e i suoi derivati convince Alessandro unito al fratello Andrea a fondare la Carpanolat S.r.l. e a costruire il Caseificio polifunzionante di Moena.

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produzione di formaggio nello stabilimento di Carpanolat

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Pozza di Fassa

Un futuro legato alla tradizione

Oggi Carpano Speck e Carpanolat contano 3 stabilimenti produttivi in Veneto e Trentino Alto Adige, con 3 punti vendita ed uno shop online.

Alessandro, Andrea, e tutti i nostri collaboratori sono impegnati quotidianamente per migliorare e sviluppare le aziende, mantenendo invariati i principi e i valori della tradizione della Val di Fassa, e conservando inalterati i sapori autentici delle Dolomiti anche nel futuro.